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树立和践行大食物观%@，构建粮食安全新格局###，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#@@*，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全###，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*%#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%##@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#**@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”党的十八大以来**##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@***，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##@%*。
福建省率先探索践行大食物观#%。30多年来%@%@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%##%，“靠山吃山唱山歌#%#，靠海吃海念海经”%@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%@，福建建设海上牧矦%*。⑸至缚釦#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@*。如今@%#%，福建践行大食物观取得显著成效#*%#，粮食单产提高的同时@%@#@，食物供给更加丰富多元***@，畜禽肉类产量大幅增长@**，水产养殖快速发展@#@，食用菌产业从无到有%#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*。
从福建经验看%@**，树立和践行大食物观@@，拓展传统粮食生产边界##，优化食物供给结构#%%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#@#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%#*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%%，大食物观内容越来越丰富**%，发展路径越来越清晰@%@。
树立和践行大食物观%##，要充分发挥农业资源比较优势***。我国耕地资源有限**%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*%，还有很多荒地和盐碱地%*@。在保护生态环境的前提下**#*@，各地应结合自身实际#*#，发展优势特色农产品%*#*，实现各类食物供求平衡@@。解决吃饭问题#@*，根本出路在科技%#%@#。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*@，挖掘食物供给潜力*%##。加强农产品质量全程监管@@@#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@#。
树立和践行大食物观%*#%#，要坚持市场导向*%@，围绕需求推进产供销协同发展@@#，拓展农产品市场空间*@%*。农产品要种得好#*@%%，也要卖得好##*@。我国是农业大国##%，农产品丰富多样%#***，但每到农产品销售季节@@*%，滞销问题就比较突出##@@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**##，提升农业产业化水平@%%。要配套建设现代农产品物流体系*%#，加快建设全国统一大市�%#%#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#，逐渐打破农产品销售难问题%@#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
