中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#*，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%#@%%。

　　5月21日是国际茶日##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*@%，纵横万里%%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*@%，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*#。如果年轻人不喝茶*@*，茶就不会有未来@*%*@。”业界人士告诉记者@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%**@，需要懂茶@%@*，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求*%#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%@@#%，面临难以普适化的问题%%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮%#**。伴随现代工业发展##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今*@%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*#，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@@%，到现代的萃取技艺%#%*，审视茶的发展脉络@%%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%@。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶%@**。”张俊杰说#@*，他17岁时进入新茶饮行业#*%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%%%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@##。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%@*#，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制%#**#，让茶更便捷地触达全球消费者@*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#**，以此为契机##@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@%，随着“文博热”不断升温@#%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@%，触摸到茶文化@*%@*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等*%@%，推动茶文化国际传播@%##@。

　　茶%*%*@，既是全球同享的健康饮品@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界@*%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*%#。(完)