探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*#**，工作人员用特色技艺制作酒曲*@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*#，拥有一套独特的酿制程序#%%，其原料为青稞%@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外###%，还配有麝香等名贵药材%@*%，传承历史可追溯至数百年前%%%*，酒味稍甜%@，绵软不辣#@@%@，饮后不上头%#。