中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%%，茶穿越历史、跨越国界@#@%，成为风靡全球的流行饮品%###。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里#@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#@#，茶产业如何拥抱年轻人%*%#*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##*#。如果年轻人不喝茶%%*，茶就不会有未来%##。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%%*##，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求**%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#%，曾经的咖啡也和茶一样@##@@，面临难以普适化的问题@*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*##，需要研磨和煮#*%#%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今*@*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#，“想要东方茶全球化%#@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*@，到现代的萃取技艺#@#*@，审视茶的发展脉络%**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@*%。如今%@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#@。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@@*@*，他17岁时进入新茶饮行业#@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%。霸王茶姬历经6年发展%#@#*，全球门店数超4500家@@*，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%@#，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@*。

　　王庆认为##%#@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@%*@*，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##@。无论是跨境电商##@*，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制#%@**，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@#%，以此为契机**@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@**，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%，随着“文博热”不断升温*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*，触摸到茶文化@@%%%，闻得到茶香%*@#*，喝得到茶汤#@%%%，并通过全球巡展、与茶互动等##%，推动茶文化国际传播*%#。

　　茶**@@@，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年**#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%@*。

　　“一杯茶*%%%#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@%#。”蒋耀平说%#*。(完)