中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%#，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品*@%%。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*@，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%*%，茶产业如何拥抱年轻人@@%*#，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**。如果年轻人不喝茶%**@@，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶*@#，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**@*，曾经的咖啡也和茶一样%#*%，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮**%@@。伴随现代工业发展%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@@*，咖啡完成了标准化和产业化*@@。如今#%@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%%，“想要东方茶全球化*%#**，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺##@%@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶#@@。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@#*@，全球门店数超4500家%@@，其中海外门店数突破100家@#@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*@%，并快速走出国门#%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@*。

　　王庆认为#%#，东方茶的国际化@%%@%，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海#*@@%，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@*。

　　蒋耀平说@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*@%，随着“文博热”不断升温#@###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化*%*%%，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤#*#，并通过全球巡展、与茶互动等*%*，推动茶文化国际传播##*%。

　　茶*@@*，既是全球同享的健康饮品@%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*@%。2022年%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###*。

　　“一杯茶*@@%%，如今已超越国界%#%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%*。”蒋耀平说@#。(完)