东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#%,茶深深融入中国人的生活@@*@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@###,茶穿越历史、跨越国界#*#%#,成为风靡全球的流行饮品@#。
5月21日是国际茶日*%%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##,纵横万里@#%@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#,茶产业如何拥抱年轻人%%*#,成为新的时代命题@%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶***@#。如果年轻人不喝茶%#%@#,茶就不会有未来*%*%。”业界人士告诉记者#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#*#,需要懂茶*@*#,会选茶、泡茶、品茶%*%#,也对时间和场所有要求%@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*。”
作为世界上最大的两类饮品@###,曾经的咖啡也和茶一样#@#@,面临难以普适化的问题#**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@,需要研磨和煮*#**。伴随现代工业发展*@@@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*@,咖啡完成了标准化和产业化*@%@@。如今%@#%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%,中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#*@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%,“想要东方茶全球化#%*%,前提是实现年轻化和现代化*@%。”
从古代的煮、煎、点、泡@*,到现代的萃取技艺#@,审视茶的发展脉络@%*##,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@*。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##%。
“让茶回归于茶**。”张俊杰说#%,他17岁时进入新茶饮行业@%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#*#,萌生打造新茶饮品牌的想法*%###。霸王茶姬历经6年发展##**,全球门店数超4500家%%@,其中海外门店数突破100家*@*@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%,并快速走出国门#%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#*。
王庆认为%#%#*,东方茶的国际化%###,应迈向品牌化发展道路%#%@,多赛道发力#*#*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%%。无论是跨境电商#*#*,还是茶饮出海@*,都打破了地域限制#*,让茶更便捷地触达全球消费者#@%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@@,以此为契机##*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@,实现真正的全球茶文化交流与共享%@%%*。
蒋耀平说%**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*###,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#@#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%**,随着“文博热”不断升温@%*@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@%,触摸到茶文化@*,闻得到茶香%@*,喝得到茶汤@#%@,并通过全球巡展、与茶互动等##%,推动茶文化国际传播%@@。
茶*##*@,既是全球同享的健康饮品@%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@*@%。2022年@**@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@*%。
“一杯茶*%#%,如今已超越国界*#%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*%#**。(完)
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