东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%%,茶深深融入中国人的生活##*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*,茶穿越历史、跨越国界##@,成为风靡全球的流行饮品@@。
5月21日是国际茶日@**#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年***#,纵横万里%@%@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%@,茶产业如何拥抱年轻人*@#,成为新的时代命题*@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#*@,茶就不会有未来*#%#。”业界人士告诉记者##,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%,需要懂茶*#@@,会选茶、泡茶、品茶***#,也对时间和场所有要求*@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%*。”
作为世界上最大的两类饮品#%#%@,曾经的咖啡也和茶一样##@#,面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%,需要研磨和煮###@。伴随现代工业发展*####,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@*,咖啡完成了标准化和产业化@*@%。如今#%*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@,中国虽是全球茶产品及产业源头@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台##*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*,“想要东方茶全球化#%##%,前提是实现年轻化和现代化@##%*。”
从古代的煮、煎、点、泡@@%##,到现代的萃取技艺@@**@,审视茶的发展脉络@@@@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*##。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%*%。
“让茶回归于茶*%%。”张俊杰说#*,他17岁时进入新茶饮行业@#@%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#%%,萌生打造新茶饮品牌的想法%#%*%。霸王茶姬历经6年发展@*%@,全球门店数超4500家**@*@,其中海外门店数突破100家*@@*%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@,并快速走出国门@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*@@。
王庆认为#%@@*,东方茶的国际化%#,应迈向品牌化发展道路%%,多赛道发力##@*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商#*@#,还是茶饮出海@#,都打破了地域限制@%%,让茶更便捷地触达全球消费者#*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@,以此为契机#*%%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@,实现真正的全球茶文化交流与共享***。
蒋耀平说##%@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%***#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示##,随着“文博热”不断升温#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*,触摸到茶文化*%,闻得到茶香*@,喝得到茶汤#%#,并通过全球巡展、与茶互动等#@#*#,推动茶文化国际传播%%#。
茶#%*@@,既是全球同享的健康饮品%**,也是承载历史和文化的“中国名片”%#*@。2022年%*@**,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#**#。
“一杯茶@%#,如今已超越国界**%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@*。”蒋耀平说#%#。(完)
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