耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*%#，吃饭为大***@。解决吃饭问题@#%#%，不能光盯着有限的耕地**@，要把思路打开#%，树立大食物观#%@%%。在福建工作期间%@#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论@@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%#@，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢%*@@。

　　编 者

　　东海之畔%@，福建省连江县下宫镇江湾村##%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@*%#。浮球之下@@*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##。作为“中国鲍鱼之乡”%#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@%%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*%#，养殖产业正从近海挺进深远海***%。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@*#。平台所处的海域水深约35米@*%，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*#，鲍鱼成活率增加10%#*%*@，产量增加近两成%#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观@#*@，就要立足实际@#*，充分发挥特色优势@*%*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%，要树立大食物观@##%%，既向陆地要食物###，也向海洋要食物**%%，耕海牧渔%#@@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%@%@。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个@#@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%###。

　　把水产搞上去@##，必须走科技创新之路*#*。发展深海养殖%%*#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**@。比如@@%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@##%，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#*，成活率高、生长周期短%*%，出肉率也比传统鲍鱼高@##%#，更容易突破资源条件限制*@%，实现丰产丰收**%。实践表明#@@，以科技赋能产业、资源#@#，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力##@%，才能不断创造发展增量*#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%%@，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去#*%@，连江渔业重养殖和捕捞*##@，轻加工与销售@*，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*####。厂房内##@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品*@，打开市场新空间%*@。从单一农业生产过程%**，到多途径开发拓展食物资源*#%，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##%%#，“蓝色粮仓”日益殷实%%%**。着眼未来*%，拓展农业多种功能@@@**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌%#，大力发展特色产业@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)