东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#%，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界%*#，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%##，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题##%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@@。如果年轻人不喝茶@*#%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#，需要懂茶***#，会选茶、泡茶、品茶*#%%%，也对时间和场所有要求%*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%***，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@，咖啡完成了标准化和产业化@*%##。如今@**%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@%，“想要东方茶全球化%*%**，前提是实现年轻化和现代化%#@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%**，到现代的萃取技艺##%@，审视茶的发展脉络@##*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%***。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶#%*。”张俊杰说*@@*，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%#，并快速走出国门%@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*@@。

　　王庆认为#*%%*，东方茶的国际化#%*，应迈向品牌化发展道路***#%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@***。无论是跨境电商%#@*%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%@*@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#**#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机@**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@##。

　　蒋耀平说#%#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@**#，触摸到茶文化###%，闻得到茶香%##%，喝得到茶汤#@%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播*#@%%。

　　茶#@*#，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%@%。2022年##*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说*%。(完)