东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品@*%#*。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**，纵横万里##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#*@，茶产业如何拥抱年轻人@@@#%，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来@#***。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶***，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展*#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@@@，咖啡完成了标准化和产业化%@%%%。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**%，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺##@#，审视茶的发展脉络@@**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@*%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业*@@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法@**#。霸王茶姬历经6年发展*#**，全球门店数超4500家*%%%，其中海外门店数突破100家%@@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#*，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***。

　　王庆认为*#@，东方茶的国际化%%##，应迈向品牌化发展道路##@#@，多赛道发力*%*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%%@，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*%*，以此为契机%@%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*#，随着“文博热”不断升温**@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%%%#，闻得到茶香#*%*，喝得到茶汤%#@#%，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播%%#**。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#*。

　　“一杯茶@@%*，如今已超越国界%%#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%@@。”蒋耀平说%%*。(完)