中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活##@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%，茶穿越历史、跨越国界#*@@*，成为风靡全球的流行饮品%@#*%。

　　5月21日是国际茶日%*@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里@@#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@*，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来***。”业界人士告诉记者**#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求%%*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*@#，曾经的咖啡也和茶一样%##%*，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮**@*%。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*%*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今#@*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@，“想要东方茶全球化@%*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%***@，到现代的萃取技艺%#@*，审视茶的发展脉络*%@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%。如今**%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%#@。

　　“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说#%#，他17岁时进入新茶饮行业##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展*#@#，全球门店数超4500家@@%@*，其中海外门店数突破100家@%%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*%#，并快速走出国门@*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化###*，应迈向品牌化发展道路%@*@，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##%。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海####*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##*，随着“文博热”不断升温#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤##%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播%**%%。

　　茶%%*@，既是全球同享的健康饮品#*@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@@。2022年@@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@%#。

　　“一杯茶#%*@，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说*@#。(完)