东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界*@@@%，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*#，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@*，茶产业如何拥抱年轻人@@#，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%。如果年轻人不喝茶#%%*，茶就不会有未来#%*。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#@#，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶#**%，也对时间和场所有要求@@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题#%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%#@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化@##%#。如今*%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*##，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化#*#%@，前提是实现年轻化和现代化@#@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@*，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络*%@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶#***@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业##%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%##@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#*，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#%%*，多赛道发力%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##@。无论是跨境电商%#*，还是茶饮出海%@#，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者@#*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%%，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@@#，随着“文博热”不断升温#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%##，触摸到茶文化##@，闻得到茶香%#@#@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@%@，推动茶文化国际传播@#@@@。

　　茶@%%*#，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@*%。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%。

　　“一杯茶*#%，如今已超越国界@@*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%%#。”蒋耀平说%#*%。(完)