中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@**%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@%@，茶穿越历史、跨越国界%%@#@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日*%@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%，纵横万里*@@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@@。如果年轻人不喝茶%#*#，茶就不会有未来@*@#。”业界人士告诉记者**%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶@**@*，也对时间和场所有要求@##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#，曾经的咖啡也和茶一样*#@#，面临难以普适化的问题#@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*@%，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%*#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#**#，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#%%，“想要东方茶全球化**#%#，前提是实现年轻化和现代化%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@%，到现代的萃取技艺##*%#，审视茶的发展脉络@*%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今#*%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶#*###。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#*%。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#%@#*，其中海外门店数突破100家*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**，并快速走出国门*%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为@#**%，东方茶的国际化@@**，应迈向品牌化发展道路@%@@%，多赛道发力#%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商%@%*#，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#@#，让茶更便捷地触达全球消费者#*%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*##。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*%，以此为契机%*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##@，实现真正的全球茶文化交流与共享@**##。

　　蒋耀平说#@#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%%*，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香%%，喝得到茶汤%*@#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播@*@#。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品@%%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年%@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说@##。(完)