中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@**%，茶深深融入中国人的生活#%@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界****@，成为风靡全球的流行饮品@@%##。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@#*，纵横万里*#@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶*@#@，茶就不会有未来@%@@#。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#%，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#%%@#，也对时间和场所有要求#*#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@##%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%*@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮###%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%##%，“想要东方茶全球化%@%%@，前提是实现年轻化和现代化***#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络#*%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@@。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说#%%，他17岁时进入新茶饮行业%#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@##*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%@#。霸王茶姬历经6年发展##%#，全球门店数超4500家%%%，其中海外门店数突破100家#@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@@，并快速走出国门%%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*@。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力*@%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*#。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海@*@*%，都打破了地域限制%@##，让茶更便捷地触达全球消费者*@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机#@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%#*。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@@#，触摸到茶文化*%#@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤%%*@*，并通过全球巡展、与茶互动等%**，推动茶文化国际传播**#%。

　　茶@###%，既是全球同享的健康饮品%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@##。

　　“一杯茶#%###，如今已超越国界@#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%。”蒋耀平说*#%。(完)