探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:42:16

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  5月上旬%@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##%,工作人员用特色技艺制作酒曲%%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**,拥有一套独特的酿制程序@*@,其原料为青稞%#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%,还配有麝香等名贵药材#%@,传承历史可追溯至数百年前*#*@,酒味稍甜@@*,绵软不辣*%,饮后不上头@*@#*。

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