得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓国际扑克大赛▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐我国已建成世界最大实时地震观测网
本文转自:中新网
中国地震局举办全国防灾减灾日首届防震减灾科普主场活动
5月第三周是全民营养周#@*@%,今年的主题是:奶豆添营养@%@*@,少油更健康%@。俗话说:“夏吃豆@#*#,胜吃肉%@*%。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素@@%@*。但记者注意到@#%,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说#%@#@,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超@#*%。
疑问1 豆类嘌呤含量较高#@%#*,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中#@#%%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物%@,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物%@@#。
许杰超介绍@@@#*,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切%*,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小@@。有研究证实*%%#,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性*@。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理%@*,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉@@@,其含量比肉类鱼类还要低@*,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加*%*。
专家提醒***#@,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量%%,适量食用豆制品来替代肉类*@%,是有益健康的选择*#*@#。
疑问2 肾功能不全的人#%,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担@@。
对此##*#@,许杰超表示*%#@,因为这类患者@***#,肾功能已有一定的损害#@#,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入###,不仅限于控制豆制品的摄入量%#,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用*@@#。“当然%*,在控制好蛋白质摄入总量的情况下@##,是可以适量食用豆制品的#*。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑#*@,认为豆制品中含有植物雌激素@#*##,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发#%,不敢吃任何大豆及豆制品食物*@#。
“大豆中含有大豆异黄酮%%,它是一种植物性雌激素#*%,很多人甚至会担心诱发乳腺癌@#%%。”许杰超指出@@*,其实*%,植物性雌激素和人的雌激素不一样*@,植物雌激素具有双向调节作用#*#,比如人体内雌激素水平低时#%,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效%#%#,当体内雌激素水平偏高时%@%,则会表现出降低体内雌激素水平的作用*#%*。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的%@***,也不会因此患上乳腺癌#*%#,相反地*##,还可以预防乳腺癌发生*@。
此外#**,专家还表示%@#%@,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松##,改善女性绝经期症状都有着积极的作用@*。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1受贿5335万余元江苏省公安厅原副厅长程建东一审被判十三年
- 2新时代新机遇——跨国企业在中国
- 3陕西:多对野生大熊猫母子同框“合影”
- 4海南年轻人母亲节“花式宠妈”“年轻套餐”走俏
- 5中国驻印尼大使陆慷将离任辞行拜会印尼当选总统
- 6前四个月金融支持实体经济质效提升
- 7多地证监局出手头部券商被密集采取监管措施
- 8瞰中国迈向新中国的脚印
- 9英摄影师捕捉三只鹿张望瞬间角度完美一致好似重影
- 10汶川县开展“5·12”汶川地震16周年追思活动
- 11法国遭遇沙尘暴滑雪胜地被沙尘覆盖
- 12(走进中国乡村)花海扮靓大运河畔催热“美丽经济”
- 13小新Talkshow:徒步树王森林——寻找“辛达布”
- 142024赛季钻石杯青少年网球挑战赛启幕
- 15海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警信号
- 16外媒聚焦习近平欧洲行:深化传统友谊拓展务实合作
- 17相向而行的力量——习近平主席对塞尔维亚、匈牙利进行国事访问纪实
- 18“寻味香港云南出发”活动昆明举行滇港美食碰撞出别样火花
- 19常话短说|600元的防攀比鞋?少操点不该操的心
- 20广东普宁英歌舞助力中泰文化交流合作