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树立和践行大食物观%@#，构建粮食安全新格局#%**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@@*%，提高食物产业链供应链韧性@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”党的十八大以来%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%%#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##%*。
福建省率先探索践行大食物观*@*#@。30多年来%**%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#，“靠山吃山唱山歌@#%*%，靠海吃海念海经”%@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%%，福建建设海上牧矦*。⑸至缚�#%#@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#***。如今@@#，福建践行大食物观取得显著成效@#*，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元%#%，畜禽肉类产量大幅增长#@，水产养殖快速发展%%*，食用菌产业从无到有%*%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@。
从福建经验看#%，树立和践行大食物观#*，拓展传统粮食生产边界%#，优化食物供给结构@%%@*，满足了消费者多元化的食物消费需求%%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%@%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@##，大食物观内容越来越丰富**#*，发展路径越来越清晰#*#。
树立和践行大食物观%**%，要充分发挥农业资源比较优势#*%*#。我国耕地资源有限%@@%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@，还有很多荒地和盐碱地%#*%。在保护生态环境的前提下#@，各地应结合自身实际*@*，发展优势特色农产品%*%#，实现各类食物供求平衡@*@@*。解决吃饭问题%#，根本出路在科技%@。各地应强化科技和装备支撑%**@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力@%@。加强农产品质量全程监管%%##，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%*#@。
树立和践行大食物观*#%@*，要坚持市场导向#@，围绕需求推进产供销协同发展*@%，拓展农产品市场空间#*%%*。农产品要种得好*%@，也要卖得好%%%。我国是农业大国#%，农产品丰富多样#@#*@，但每到农产品销售季节%@，滞销问题就比较突出@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%@，提升农业产业化水平*@。要配套建设现代农产品物流体系%@，加快建设全国统一大市�*#*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#*，逐渐打破农产品销售难问题*@%*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@*#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
