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树立和践行大食物观*%@@，构建粮食安全新格局@*@#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#@*#，提高食物产业链供应链韧性#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@**@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%**##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”党的十八大以来@*%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%#%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#**@。
福建省率先探索践行大食物观%%%@。30多年来@**@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌##，靠海吃海念海经”%#**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%**#，福建建设海上牧矦@。⑸至缚�#@*#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%##%。如今%%%#，福建践行大食物观取得显著成效#%*%，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元@#，畜禽肉类产量大幅增长#@，水产养殖快速发展%*#**，食用菌产业从无到有*@*@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*@*。
从福建经验看@**，树立和践行大食物观#**%，拓展传统粮食生产边界@*#，优化食物供给结构*#，满足了消费者多元化的食物消费需求###@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%@*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@@，大食物观内容越来越丰富@@%*#，发展路径越来越清晰@##。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势@#%。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%@%#，还有很多荒地和盐碱地#%%#。在保护生态环境的前提下###，各地应结合自身实际@@*%%，发展优势特色农产品@#%#@，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题*#@%，根本出路在科技*%。各地应强化科技和装备支撑@**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*，挖掘食物供给潜力@#。加强农产品质量全程监管****，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@*。
树立和践行大食物观*##@*，要坚持市场导向#%@%，围绕需求推进产供销协同发展*@#，拓展农产品市场空间@*#。农产品要种得好##%，也要卖得好%#。我国是农业大国#%@*#，农产品丰富多样@@%%@，但每到农产品销售季节%*#，滞销问题就比较突出#***。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@，提升农业产业化水平@%%。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市�*@*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题#%**#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
