中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%#，茶深深融入中国人的生活@#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%@，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人@*#*%，成为新的时代命题**%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#@*。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来#*#*。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*，需要懂茶#%@@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题@**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%%*%#。伴随现代工业发展##*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今*%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*，“想要东方茶全球化*##@@，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%#%，到现代的萃取技艺%@*#，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@##。咖啡的全球化之路值得借鉴**%#@。如今#*@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#*。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说**##，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%#*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#@，并快速走出国门%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**###。

　　王庆认为@%#@*，东方茶的国际化#*#@@，应迈向品牌化发展道路@@##%，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商##*@，还是茶饮出海*##*#，都打破了地域限制@@#，让茶更便捷地触达全球消费者##***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%*%，以此为契机@*@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%。

　　蒋耀平说@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#%#，随着“文博热”不断升温#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@@#，触摸到茶文化%#*@*，闻得到茶香**%，喝得到茶汤%#%#%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%@%。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品***，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说%@*%#。(完)