东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#***#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@@，茶深深融入中国人的生活%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@*，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品**%*。

　　5月21日是国际茶日*@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#，纵横万里@*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@@%，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题%%#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶#*@@#，茶就不会有未来@##。”业界人士告诉记者@**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶##%@@，也对时间和场所有要求%*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@*@，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**#@，需要研磨和煮*%%#。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#@@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%@@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@#，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@##，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶%**。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业%%#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##*#。霸王茶姬历经6年发展*@@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家###%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**#，并快速走出国门%*%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路***@，多赛道发力@@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商@@*，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机#%##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%#%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化**，闻得到茶香##%@，喝得到茶汤**#%%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@#%。

　　茶*@@@@，既是全球同享的健康饮品#%%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年*#%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*##。

　　“一杯茶@@**，如今已超越国界%%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说#@。(完)