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树立和践行大食物观#@***，构建粮食安全新格局@*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@#%，提高食物产业链供应链韧性#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*##@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**。”党的十八大以来@%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%#*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#**%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%%#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观###%@。
福建省率先探索践行大食物观@%*。30多年来%%@#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%##@，“靠山吃山唱山歌%%#@*，靠海吃海念海经”@*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%#%#，福建建设海上牧�%%%*。⑸至缚�*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%@*%。如今*@@%，福建践行大食物观取得显著成效%%*%*，粮食单产提高的同时##@%@，食物供给更加丰富多元*#@，畜禽肉类产量大幅增长*%，水产养殖快速发展**@##，食用菌产业从无到有*#%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%。
从福建经验看**@，树立和践行大食物观%*%，拓展传统粮食生产边界%*%*，优化食物供给结构#%*#，满足了消费者多元化的食物消费需求*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%%，大食物观内容越来越丰富#@*@@，发展路径越来越清晰@*@@。
树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势@#%。我国耕地资源有限@@**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%，还有很多荒地和盐碱地*@。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际#%@*@，发展优势特色农产品*%@%，实现各类食物供求平衡@@。解决吃饭问题*#@*，根本出路在科技%@@@。各地应强化科技和装备支撑@*%**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#@*#，挖掘食物供给潜力#%。加强农产品质量全程监管#*%@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%。
树立和践行大食物观%@@*@，要坚持市场导向%@#，围绕需求推进产供销协同发展@##%*，拓展农产品市场空间%*%。农产品要种得好@**，也要卖得好@%。我国是农业大国@**#%，农产品丰富多样@@，但每到农产品销售季节**，滞销问题就比较突出%%%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**@@@，提升农业产业化水平#@@@。要配套建设现代农产品物流体系**@%#，加快建设全国统一大市矦@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*#%%，逐渐打破农产品销售难问题**%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@@*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
