东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@##,茶深深融入中国人的生活%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%,茶穿越历史、跨越国界@%@#,成为风靡全球的流行饮品###。
5月21日是国际茶日%@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@@#%,纵横万里##%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@,茶产业如何拥抱年轻人**,成为新的时代命题@%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@%*@*。如果年轻人不喝茶#%@,茶就不会有未来#%@#。”业界人士告诉记者#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@#,需要懂茶*#*#,会选茶、泡茶、品茶**,也对时间和场所有要求%**#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#%。”
作为世界上最大的两类饮品*%**,曾经的咖啡也和茶一样@@,面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%,需要研磨和煮%*#。伴随现代工业发展@%#%@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#,咖啡完成了标准化和产业化#*#*。如今**,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*%,中国虽是全球茶产品及产业源头*%*@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@##,“想要东方茶全球化%@#,前提是实现年轻化和现代化##%*。”
从古代的煮、煎、点、泡*@*%,到现代的萃取技艺**#,审视茶的发展脉络%%*@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今**#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。
“让茶回归于茶*@#@@。”张俊杰说**#,他17岁时进入新茶饮行业%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*,萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展*@@#,全球门店数超4500家*%*,其中海外门店数突破100家%%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#,并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*@,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。
王庆认为%@#**,东方茶的国际化*@,应迈向品牌化发展道路##,多赛道发力@#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*@,还是茶饮出海%%%,都打破了地域限制*#@,让茶更便捷地触达全球消费者%@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##%#,以此为契机%#%#*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%#,实现真正的全球茶文化交流与共享@%*@。
蒋耀平说*%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%**,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@**,随着“文博热”不断升温##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%%@,触摸到茶文化#*@@%,闻得到茶香*##,喝得到茶汤@@,并通过全球巡展、与茶互动等@#@,推动茶文化国际传播@%%#。
茶%#*,既是全球同享的健康饮品@#%%,也是承载历史和文化的“中国名片”@@*##。2022年%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%%@。
“一杯茶##@%#,如今已超越国界%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@。”蒋耀平说*##@。(完)
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