东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%*，茶深深融入中国人的生活%#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@，茶穿越历史、跨越国界*@*@@，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%%@，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%@。如果年轻人不喝茶*%@*#，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%*#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#，需要懂茶***%@，会选茶、泡茶、品茶#@*@#，也对时间和场所有要求**#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%#%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展*@%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*%%，咖啡完成了标准化和产业化%*@。如今@@#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%***%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%，“想要东方茶全球化***，前提是实现年轻化和现代化*#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今@@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##@@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说#*%，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%*#，其中海外门店数突破100家%#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为#**%，东方茶的国际化%**%，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商@#@@@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制***#@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机%***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#%。

　　蒋耀平说*@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%%，随着“文博热”不断升温@*@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%，触摸到茶文化@#@*，闻得到茶香%*##，喝得到茶汤**%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@%@，推动茶文化国际传播*#@@。

　　茶@**%，既是全球同享的健康饮品*%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”**@%#。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界%*%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%%。”蒋耀平说**@#*。(完)