中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%*#，茶深深融入中国人的生活%#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界#%#%，成为风靡全球的流行饮品#%%#。

　　5月21日是国际茶日%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*@*，纵横万里*%@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##，茶产业如何拥抱年轻人@%@@，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶@*%@，茶就不会有未来#%%**。”业界人士告诉记者#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶#@@#，会选茶、泡茶、品茶#%@@*，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@##%*，面临难以普适化的问题#**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮***%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#*，咖啡完成了标准化和产业化#%**@。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%%，“想要东方茶全球化*@%，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%@。

　　“让茶回归于茶%*#@。”张俊杰说#*##，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*#。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家@*%@#，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@#%#，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路**%#*，多赛道发力%#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%*#@，都打破了地域限制####，让茶更便捷地触达全球消费者@*@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%**，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温####，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@%*%@，闻得到茶香**%，喝得到茶汤##%，并通过全球巡展、与茶互动等%%@##，推动茶文化国际传播%*#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@@#。2022年@#***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界#%*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#%。”蒋耀平说#**。(完)