悠悠万事%%%*，吃饭为大%%@。解决吃饭问题%*@，不能光盯着有限的耕地##*，要把思路打开%#，树立大食物观@@#*。在福建工作期间#*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*%@。”本版今起推出系列评论@#@@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**，助力保障粮食安全%*#，把中国饭碗端得更稳更牢@###。

　　编 者

　　东海之畔*@*%，福建省连江县下宫镇江湾村%%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%#，只见蔚蓝海面上**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**#*%。浮球之下*@*@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##@*%。作为“中国鲍鱼之乡”##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#***，养殖产业正从近海挺进深远海@#*@@。自码头乘船出发##@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**#@。平台所处的海域水深约35米*%*@%，年养殖45吨鲍鱼*@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%**，鲍鱼成活率增加10%@##**，产量增加近两成@@*@%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#*@。

　　践行大食物观*#*，就要立足实际@*，充分发挥特色优势@@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观@*，既向陆地要食物*@*，也向海洋要食物#@%#@，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##@。”山海资源是福建的独特优势所在%%@。福建海域面积13.6万平方公里@%%，拥有大小海湾125个*@%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去*%*，必须走科技创新之路@%%@%。发展深海养殖#%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%#。比如*@%@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%*@%，本地企业自主培育的绿盘鲍##*，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高#***，更容易突破资源条件限制#*#@，实现丰产丰收#*@@。实践表明@*#*@，以科技赋能产业、资源**%，兼顾数量与质量@*@*%，强化食物供给能力%@%@@，才能不断创造发展增量*@%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@**，应坚持市场导向@@%%，全链条打造高质量的农业产业体系@@#。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞@**，轻加工与销售%%*%，如今*#%#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#@%。厂房内%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序***@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#%*%，企业开发出新产品%%@，打开市场新空间@**。从单一农业生产过程@%，到多途径开发拓展食物资源##**，再到不断延展产业链条#*#，正是践行大食物观的题中应有之义@@@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%@，“蓝色粮仓”日益殷实*%。着眼未来##@*，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌*%@，大力发展特色产业#%@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)