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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人@%##，开业6年在玉溪小有名气#%，有人为之感动有人受到鼓励%#*，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音%%，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声%@**@，菜刀落在案板上的“咚咚”声%%%@@，走路时脚步摩擦地面的声音%#*%，店里计算器的智能按钮声*%，门前客人的说话声@#@，孩子跑起来兴奋的喊叫声#%#%*，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”*@@，只是店员们听不到*%@#，因为他们是聋哑人@%。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成*#。
2018年@*，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命**@，罗娟开了这家“无声饭店”@%。6年过去了%@*，很多顾客来“无声饭店”打卡%@@**，有人备受感动*@@%，有人获得了鼓励**。这里也成了很多聋哑人的家*@，当地聋哑人时常聚集在此交流互动**@#。
6年里*##，“无声饭店”里的很多东西%@%#，都来自于网购平台拼多多@*@@。拼多多就这样陪伴了这个小店成长@@*#，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转%#*%，有了奔头@#%。现在@#@，弟弟成家立业%***%，罗娟也有些累了*@，她想找一个合伙人*%@，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事@@**#。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺#@@%。”
罗娟回忆@%%，罗瑞在3岁时生了一场�%#。闪肆迫薂#。但他一直非常争气@*，在特殊学校时体育成绩很好*#，被发掘后选到省队@%#，再选到国家队%@%%%。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员#@@，去过很多国家比赛*#%，拿过50多块奖牌@@*##。2008年@@，他被选为云南奥运会火炬手###。
2015年罗瑞退役@**%*，并结婚生子#%@%，在玉溪开了一家洗车店@#%#*。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异##%，罗瑞最后选择了离婚%*#。就在那几年*@#@*，罗娟的大姐和母亲相继离世%@%%%，全家人都很消沉#%##*。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门@*#@#，几乎不吃不喝#%%#。父亲只好向罗娟求助%@@，希望能助罗瑞走出低谷*#。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意%%。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜%#@*。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店#@%%。
2018年5月*%，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊@@，租了3000元钱的铁皮屋*%*@，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料%#，一共花了一万多%###。“第一天我们只卖了85元**，但是第二天%@%，生意就好了#@@*，一晚上卖了2000元**%。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎%#。后来@*#，烧烤摊因为一些原因关掉#%%#。”
那一个月里#####，罗瑞很投入@%*@@，干劲十足**#%。罗娟决定为他开一家烧烤店%*。“这个地址附近是一个大型小区*@*，大概有两万人%@%##，人流量比较大%@#@*。店铺有三层@**，180平方米左右#**@，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串*@@*%。”罗娟说**#，罗瑞有运动情结#@，所以开业日期选在了8月8日%*，也就是北京奥运会开幕那天@*@，取名“无声饭店”@##@#。
开业之初@@@%，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里**%@*。他们不好找工作@%%#@，也无处可去*#，店里忙的时候他们就会搭把手%#%*#。人最多时#*@，店里有十几个员工*@#。
“我弟心善*%#@@，讲义气#*%。他想让来找他的人都有工作%**#*，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’@%%@，只要他们有饭吃%%#，有地方住就可以#*%#%。我想没工资也不是办法%*@#，尽管给得少一些*@，也将工资平均给到每个人*%。”
店里除了罗娟和罗瑞*#，还有三个固定员工：施豪负责炒菜%*%*%，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂#%#@，里里外外端菜##**，收拾桌椅#%。“他们都是聋哑人*****，我给他们在附近租了房子*@，他们吃住都在一起@@##。”
“我跟我爸保证过*@*@，我一定让我弟过上好日子#@#%。”一晃*%，“无声饭店”已经开了6年##*%%。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹#@##@，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵%*。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟##。
罗娟说@#，4月其实不是生意旺季%*%*@，等天气再热一些@#@，生意忙碌起来*#@*@，有时候会到凌晨四五点钟***%，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙@@%，我准备给他们日结工资*#。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作***##，难在需要耐心%@%*@，就像教孩子一样#@#@*。”罗娟说%%*，他们不太通人情世故@%，常识对他们来说是需要学习的##，学习时间是正常人的几倍%#。
店刚开起来时@**%*，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活%%**。“每一桌客人有每一桌的需求%%@，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到#@*，罗娟也不会手语@@*%*，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活%*，不知所措#%#。
有时候客人需要什么招呼罗瑞#@，看罗瑞无动于衷##，有的会骂人*@@，但有好心的客人就会提醒他们*****，这里是“无声饭店”##*，他们是聋哑人%%#@。
后来%#%@，罗娟也开始学手语@##@，过了一个多月%#，店里常用的她都懂了*@，可以吩咐他们去做#%。
新的问题又来了*%。刚开始##%，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音*#*%%，水和杯口齐平*%@%#，满得快要溢出来##。他们就据理力争*%，比划着“我们是烧烤店@#%*，客人需要喝大量的水”@*#%。罗娟又告诉他们*%@*，拿杯子一定不要让手摸到杯口%%@#*，客人会介意##。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么#%*%@。“他们其实很善良很单纯#%，只是少了一些人情世故#@@。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了#%#，她就坐在前台@%，看到客人有什么需求*#@@*，用手语告诉他们*#*。有时他们没注意到*%#，喊也听不到*#@#*，也需要罗娟走过去提醒%@#%。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意**%@@。“现在%#*，我就用这个方法来‘喊’他们工作@*，我坐着就可以***，很方便%#*。他们还是很聪明的#@@**。”
在光顾“无声饭店”的客人中@##%，一些是好奇%@@@，他们在这里边吃饭#*，边观察聋哑人是怎么交流的##，看着他们比划着手势@@@@%，虽然看不懂*#%%@，但会因为他们笑起来也跟着笑起来*#%@。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭*@。
“他们说@@，坐在那里吃顿饭**@@#，看看这些聋哑人是怎么努力生活的@###，会被鼓励到#%@@。其实这些聋哑人是非常乐观的*#，比如路科者**%*，特别累的时候%%*#*，他还能在工作间隙跳舞@#。”
“陪伴”是最常情的告白
现在*%**@，罗娟成了“甩手掌柜”@#*，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的*%%%。”
罗娟每天早上7点起床%##%，送女儿上学#*%%。然后去菜市场买晚上的食材*@%。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜*@*@%。下午5点多*%#*，他们在店里吃晚饭@%，6点出摊@@。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐@%#%，基本上没什么大事%%%。晚上10点多@%，我就回家陪女儿睡觉%%*，他们一直工作到凌晨#@%@%。”
有段时间罗瑞开始掌勺%@%#，一天睡不了几个小时####，特别累@@#**。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头@##@，写着“很辛苦%##%#，姐姐不让我睡觉”##@。“我看到之后眼泪都流出来了#%*%，觉得自己没有照顾好弟弟**%*。但生活就是这样#*@，只能坚持下来*%#。我告诉他*##**，每个人都在努力*@@，不是只有你自己才辛苦#%。”
6年来%@@，罗瑞和“无声饭店”同步成长着#%##，让罗娟越来越欣慰%%%%@。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多*%#。“做生意太忙#%@#%，没什么时间逛街##*，买东西就在拼多多上解决了@##*@。店里的大部分东西都是在拼多多买的%*%%，比如烧烤用的锡纸、竹签%%*，包括调料#%*。调料买来之后我会用机器研磨成粉%*#%%，这样会节省很多成本#*。”
每个季节*@@#@，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装**#，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样##，质量好价格还便宜*%#。“罗瑞也会经常穿#*#**。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间@#**#，陪伴我们一起成长*@%@，我们都习惯了它的存在@*。”
就在不久前%%*，弟媳生了孩子#@。“孩子晚上哭闹@#，他们听不见@%*#，就在拼多多买了声控小夜灯@##。只要孩子晚上一哭##@，灯就会亮@%#*#，罗瑞就会醒来#@，照看孩子@%*。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半%@，终于松了口气**%#*。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业%%。
“这么多年过去了#%#*，我也感觉有些疲惫@@%，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去@%，或者我们也能做点儿更有意义的事*#，关照到更多聋哑人%%@**，合伙人一定要有爱心才行%#*#@。”
文/张洁
(新京报)
