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树立和践行大食物观##@@，构建粮食安全新格局%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@，提高食物产业链供应链韧性*#@*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#*%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来@*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%#%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@@@。
福建省率先探索践行大食物观#@。30多年来@@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**@#，“靠山吃山唱山歌@@#，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**@@，福建建设海上牧�*@@#。⑸至缚�**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*%#@。如今%**%，福建践行大食物观取得显著成效*@，粮食单产提高的同时*%，食物供给更加丰富多元*%*，畜禽肉类产量大幅增长**#%，水产养殖快速发展@@#，食用菌产业从无到有%@**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#%@。
从福建经验看*#%，树立和践行大食物观#@%#，拓展传统粮食生产边界#%@@，优化食物供给结构%@@，满足了消费者多元化的食物消费需求%**#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*##%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*@，大食物观内容越来越丰富*#，发展路径越来越清晰#%%@@。
树立和践行大食物观%**，要充分发挥农业资源比较优势%#@@。我国耕地资源有限*@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#**#，还有很多荒地和盐碱地%@。在保护生态环境的前提下%%*，各地应结合自身实际%###，发展优势特色农产品#@%%*，实现各类食物供求平衡@%*#@。解决吃饭问题%@*#%，根本出路在科技%#。各地应强化科技和装备支撑@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**@%，挖掘食物供给潜力%*##。加强农产品质量全程监管%@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观**%，要坚持市场导向#%@%，围绕需求推进产供销协同发展@%%*#，拓展农产品市场空间@#%*%。农产品要种得好@##，也要卖得好*@@#。我国是农业大国*%，农产品丰富多样#*，但每到农产品销售季节%*%#*，滞销问题就比较突出*#@@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@#**，提升农业产业化水平*#@#。要配套建设现代农产品物流体系*#*，加快建设全国统一大市�#%@%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@#，逐渐打破农产品销售难问题#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
