中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%*#，茶深深融入中国人的生活**@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%%*，茶穿越历史、跨越国界*@%#，成为风靡全球的流行饮品@*#@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#@%，茶产业如何拥抱年轻人#@%*，成为新的时代命题@%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@。如果年轻人不喝茶%*%*，茶就不会有未来@%@%@。”业界人士告诉记者@@*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#，需要懂茶*%*，会选茶、泡茶、品茶@%@*，也对时间和场所有要求@*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##@，曾经的咖啡也和茶一样*@*@，面临难以普适化的问题@%##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**##，需要研磨和煮@@*%%。伴随现代工业发展@*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@#，咖啡完成了标准化和产业化@@*。如今##*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化#***，前提是实现年轻化和现代化%@%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#***。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@@。如今@@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*%*%#，他17岁时进入新茶饮行业@%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@%**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%@@，并快速走出国门%**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为##%%*，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路#%#@，多赛道发力#%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海@%#%*，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*%，以此为契机#@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#*。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%，随着“文博热”不断升温*#%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@%%，触摸到茶文化#*，闻得到茶香#@#，喝得到茶汤*##@，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播#**。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品#%##，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*%。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%。

　　“一杯茶*#%@，如今已超越国界@*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说##*%%。(完)