本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%*，目前已低于上年同期水平@##@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%#，在明年春节期间达到高位水平%*#。

　　农业农村部监测数据显示#%#，4月份*#*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元**%#*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@#%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*@%@，今年前4个月%##，全国牛羊肉价格先涨后跌%%%#，目前已低于上年同期水平%#。

　　今年年初#%，在节日效应拉动下#%#，牛羊肉价格均出现上涨#@@%%，之后受季节性消费需求减少的影响@@%，价格有所下跌##@@%。到4月份第4周***，牛肉价格为每千克75.05元%%，同比下跌12.9%%*%##，已连续11周下跌*%##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@，同比下跌8.6%*%%%，已连续10周下跌*#，回落到2019年9月份的水平*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@@##。

　　从供给看%#*#，国产和进口都在增长%@。我国牛肉产量已连续10年增长#@#，羊肉产量已连续12年增长%***@。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨###@，同比增长0.1%@@@。此外@@#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@#*，牛肉进口量已连续12年增长*@，羊肉进口量也呈波动增长态势#*。今年一季度*%@*，牛肉累计进口77.13万吨**%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#@%，同比增长2.2%#*#*。

　　从需求看#%，消费增长趋缓%@。2023年%%*#，我国牛肉消费量为1027万吨%*@，比上年增长4.0%#%%*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@#，比上年增长2.3%%#*%，增幅处于2016年以来的较低水平%@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@##，2017年至2020年%**@*，牛肉产量年增长率为1.9%*##@#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*，牛肉产量年增长率为3.9%%@#@%，消费量年增长率为5.0%%@*。羊肉产需增速方面#*#*#，2017年至2020年*%，羊肉产量年增长率为1.5%%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*，羊肉产量年增长率为1.6%**，消费量年增长率为1.7%@*。

　　可以看出@#%%，生产增速在加快%*@，而消费增速在回落*%#*%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%*@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@#%。2023年@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%@%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@，比上年下跌23.8%#@*。今年一季度*@%##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*。

　　杨春表示#@%，近期价格回落###*@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%**，但价格跌幅如果明显加大@@%##，可能会影响产业平稳发展*%@*#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态***。

　　展望下半年%#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*#%。由于养殖效益回落#%*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@*#@，生产端逐步有所调整#@@**。今年一季度%#@%%，全国牛存栏1.0亿头%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*，同比下降2.8%##%。与此同时%%#@*，全国猪肉价格同比有所上涨%#%%@。牛羊生产端的逐步调整%%，猪肉价格小幅回涨*@*@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*%。杨春预计###**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*#@，在明年春节期间达到高位水平%%%。（经济日报）