东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%，茶深深融入中国人的生活*%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%**，纵横万里@*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@*#，茶产业如何拥抱年轻人%**%，成为新的时代命题%%#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@#@。如果年轻人不喝茶*#%*，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%@**，也对时间和场所有要求*##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样@@#，面临难以普适化的问题#*#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%**，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展@@@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@#，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今@#%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%%，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#，到现代的萃取技艺%#@%#，审视茶的发展脉络@@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#。如今***#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶#@***。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业*#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#*。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家*#%*%，其中海外门店数突破100家@%%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门%@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路#%#@，多赛道发力**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#@%。无论是跨境电商@%*，还是茶饮出海%*##，都打破了地域限制@#@@@，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%**，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%**，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%%。

　　蒋耀平说%#@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*#，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香*###，喝得到茶汤#%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@%#，推动茶文化国际传播%#%@。

　　茶@%*@*，既是全球同享的健康饮品%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年#**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界@@*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说*#。(完)