中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
挺进深蓝,铁骑踏浪当先锋
夏粮%##,是我国全年第一季成熟的粮食@##*%,产量占全年粮食的20%以上%@**,其中绝大部分是冬小麦%@。今年%**,11个冬小麦主产省份面积稳中有增@%*#,小麦长势总体好于常年%#,奠定了丰收的基础%%。
河南地处黄淮海平原##*%#,常年小麦播种面积8500万亩以上#@%*%,位居全国第一*###,产量占全国小麦产量的1/4左右##%#,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”%#。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下@@#@,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@**,但围绕新粮上市**%@#,从农民、合作社到加工企业**%%*,都早已活跃起来#%*#*。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%%,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了**@%,往年是1.8万吨%#,今年可能超过4万吨##。由于单品种优质小麦需要专收专储%#%%,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆@%,让小麦不混杂*#*@@,保证纯度%@。
这样的变化%#,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求#**,特别是近两年很多网红的小食品#%##*,像烤面筋、小油条以及烩面*#%%,包括一些速冻水饺##,它们需求的面粉不一样%@%**,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产@#。
河南不仅是小麦生产大�*@##*。彩切÷蠹庸ご笫*#%##。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%%*#。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一%##*%,今年这里规模以上食品工业企业达到237家**,比去年增加了40家%**@@。再加上这些企业每年都在推出新品###,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势%#。
以杨帅所在面粉厂为例@##*@,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%%%*%,根据这些需求*%#,又转化为具体的7个优质小麦品种*#*,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植*#%#。就这样%#@#%,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种*@*#。在漯河@#%@,这样的小麦全产业链联合体已经有7个#@@。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标#*%@,联合体也引入了社会化服务组织%@%#,进行统一供种、统一管理**##。
记者看到**@,与统一管理的地块不同#*%,普通种植模式的地块由于管理粗放%#,不同品种混杂种植*%@,小麦个头高矮参差不齐%*,品质也达不到专用面粉的加工需求*#*。
近年来#@%**,通过全产业链的带动##@,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种%@,来实现增产增收%@#。今年%%%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩**,占当地小麦面积的53.3%@*@*@,占比居河南全省第一@%。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@**,持续到6月15日左右@**。在短短20天左右时间里@@,如何确保8500多万亩丰收到手%@@*,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间@*,河南计划投入农机400万台套以上**#**,其中联合收割机20万台套@@*%@,履带式收割机3万台套@%。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策@%%#,跨区作业机械实行免费通行*%*,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个##%%,为跨区作业提供服务保障%*@。“三夏”开始后@#*@,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务#@*##。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块#*@@%,河南已第一时间制定补救措施@*#@,下派技术人员深入一线指导*%@,通过喷施磷酸二氢钾溶液等#*%@%,促进小麦灌浆@#@%,最大限度减少灾害造成的损失@%。
为预防收获期间极端天气影响*@#,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*%,目前已建成烘干设施580台@*,新增日烘干能力3.7万吨%#。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队#%#@@。一旦出现阴雨天气@#*#,对成熟小麦进行抢收@%*。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色#*@,是很多人想要追求的一种肤色#**@,代表着健康、阳光*#。其实小麦的颜色可不只这一种%@,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦@@**,从外观上来看*%*,跟普通小麦差不多%*#%,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄*%。有红色的@%##,还有绿色的##*,这可不是晚熟小麦##,其实它已经进入了灌浆期**%,再有20多天就能收获了@*%@*。
这些#*%,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法***##,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种##。因为富含花青素@*,所以才会在种皮上显现出不同的色彩#@%%。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸@@@,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦##@@%,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片@*,看上去还是传统食品的样子#@*#*,但已经有了保健食品的功能@*##,说它颜值高、有内涵@*,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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