东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@%，茶穿越历史、跨越国界*@*#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@*，茶产业如何拥抱年轻人%%*##，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@**。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来*@%。”业界人士告诉记者#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@%*，需要懂茶#%#%，会选茶、泡茶、品茶%#*%，也对时间和场所有要求@@#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#@#，需要研磨和煮%@@@#。伴随现代工业发展#%#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@，咖啡完成了标准化和产业化%#**。如今@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#**，中国虽是全球茶产品及产业源头##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化@%*%，前提是实现年轻化和现代化%#%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺%%@*#，审视茶的发展脉络#%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@%。如今*%#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%@#。

　　“让茶回归于茶#**%。”张俊杰说@%%%，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展*%@，全球门店数超4500家*####，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门*##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%###*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为#*%**，东方茶的国际化#**#%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@%##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%%。无论是跨境电商@%#*，还是茶饮出海#*%，都打破了地域限制@%@@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@##。

　　蒋耀平说*##%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%#，随着“文博热”不断升温#@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#，触摸到茶文化##，闻得到茶香*#@@，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等**@*@，推动茶文化国际传播#**%#。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品*%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#@*。2022年%@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@%#。

　　“一杯茶%@%%%，如今已超越国界%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#@%。”蒋耀平说@#@#*。(完)