探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:37:40

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  5月上旬%@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#,工作人员用特色技艺制作酒曲##%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*##,拥有一套独特的酿制程序%*%@@,其原料为青稞#@*%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外##,还配有麝香等名贵药材*%#,传承历史可追溯至数百年前##*#,酒味稍甜#*%,绵软不辣*#%#,饮后不上头@*@。

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