探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:15:07

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  5月上旬#****,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##%*,工作人员用特色技艺制作酒曲@#@%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*%,拥有一套独特的酿制程序#@*@,其原料为青稞%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外**#%@,还配有麝香等名贵药材@#,传承历史可追溯至数百年前*%,酒味稍甜%##,绵软不辣@%,饮后不上头*%%#。

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