东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活%%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#**，茶穿越历史、跨越国界*@*@%，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*%#，纵横万里*#%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人%#@*，成为新的时代命题%%@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@*。如果年轻人不喝茶#%*#，茶就不会有未来*###*。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶**#**，也对时间和场所有要求%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#*@，曾经的咖啡也和茶一样##%%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**@，咖啡完成了标准化和产业化@#%*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@#*，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化%*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**%，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*%#。如今%##**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶%#%。”张俊杰说##%#@，他17岁时进入新茶饮行业@@@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%*#。霸王茶姬历经6年发展@*@，全球门店数超4500家*@*%#，其中海外门店数突破100家*@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@####，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。

　　王庆认为#@*@#，东方茶的国际化@#%@，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%@*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*@%#%，都打破了地域限制##*@，让茶更便捷地触达全球消费者%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机*%**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说@%@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*@%，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化@#%*@，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤@*@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@@%#，推动茶文化国际传播#@。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@##。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%%%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#**%。”蒋耀平说%@##*。(完)