东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活%%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里*@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#@，茶产业如何拥抱年轻人*#%*，成为新的时代命题#*@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*#%#*。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%#@，需要懂茶@@%*%，会选茶、泡茶、品茶#@##，也对时间和场所有要求%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@%，曾经的咖啡也和茶一样@*@，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化@#%*。如今*%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*#@，“想要东方茶全球化*@@*，前提是实现年轻化和现代化*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%%，到现代的萃取技艺@#*@*，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*。如今@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@#。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说@**@，他17岁时进入新茶饮行业@@@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展####，全球门店数超4500家*%@%%，其中海外门店数突破100家@%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*#*，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%@*。

　　王庆认为#%@#%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%##%，还是茶饮出海%***%，都打破了地域限制##*%@，让茶更便捷地触达全球消费者*#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机**#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**，实现真正的全球茶文化交流与共享%**@@。

　　蒋耀平说@@@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温#%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化#**，闻得到茶香@#，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播@*@#。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年*%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶%%@#，如今已超越国界@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#%。”蒋耀平说##%。(完)