中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活@#*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%，茶穿越历史、跨越国界*@@#，成为风靡全球的流行饮品###*。

　　5月21日是国际茶日@*#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里*@%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人@%%，成为新的时代命题#@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@#*。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来**##*。”业界人士告诉记者#%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%@%，曾经的咖啡也和茶一样#%@，面临难以普适化的问题#@#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展%%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%%%，咖啡完成了标准化和产业化@#*@#。如今#%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化*****。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@###。如今#@*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶#*%。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#。霸王茶姬历经6年发展@#%%，全球门店数超4500家*@%*，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门@#%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*。

　　王庆认为##@@%，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力#*%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*%*。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@#%@%，都打破了地域限制#@##@，让茶更便捷地触达全球消费者###%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%**@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*##，以此为契机*##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*#。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%#，触摸到茶文化%%%@%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%%**，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品##%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@##。2022年*##@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶*@@##，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说%***。(完)