中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##*，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%##，茶穿越历史、跨越国界@@*##，成为风靡全球的流行饮品@%#@%。

　　5月21日是国际茶日*@%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@**#，纵横万里*%#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%@%。如果年轻人不喝茶%##，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者**@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%*，需要懂茶@*%，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求%%*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样#*@#@，面临难以普适化的问题%*%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮*#@*#。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##**%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***@%，“想要东方茶全球化%@#*#，前提是实现年轻化和现代化%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@@#*，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*##*。如今*##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*###*。”张俊杰说%#%*，他17岁时进入新茶饮行业*%%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展@@%#%，全球门店数超4500家*#%#，其中海外门店数突破100家%*@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%%，并快速走出国门#%%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化*@*%@，应迈向品牌化发展道路##*@，多赛道发力*@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##。无论是跨境电商%*#@*，还是茶饮出海@#%，都打破了地域限制@**@，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温@#@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#，触摸到茶文化**%@@，闻得到茶香*@%#，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#@，推动茶文化国际传播%**。

　　茶%*%#@，既是全球同享的健康饮品*%@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%%@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%**#@。(完)