新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”@#%,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”**,还能吃饱饭*##%,吃好饭@*#%,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@**#%。近些年%*##%,我们也在这篇大文章中*###,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”#***%。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%*%,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进%@%#,共同关注:“大食物观”这件大事#@@,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%*#**。
从居民消费的角度来看#%##%,现在我们虽然吃的比以前要好了%*@,食物种类也更加多元化了#%*%%,但是我们居民的膳食结构还不合理**@。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多@*,但同时“隐性饥饿”#*,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多***。所以从消费角度@@*#,我们需要更多元化的健康食物*%@%*。
从生产的角度来看*#*%,虽然我们国家粮食连续丰收%@,但是未来继续提高农产品产量#*@@,也面临着很大的压力%*#,水土资源的约束也很大%%%%%,包括面临的一些自然灾害的风险#*#,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险@#*#*。所以从生产的角度看*@@,我们国家也需要一个“大食物观”###*%。
从乡村全面振兴角度##@%%,从我们农业农村现代化*#@#%,农业强国的角度来看@%%*#,树立“大食物观”对提高农民收入@####,促进农业高质量发展@@**#,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用#*@。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好@*@,到下一步要吃得更加健康%#。如果说现在主食不主%%*,副食不副了#*,反过来看#*,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要%@%@#,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解*#%*,而且恰恰相反%#%*,粮食安全是“大食物观”的一个基�#*。蛭谖颐浅缘氖澄锢顯#,主粮还是占主导作用##@%#。另外@*#@*,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看*##,粮食生产也是其它部门发展的一个基础%##。树立“大食物观”#*@,就是要在保证粮食安全的情况下@#,进一步构建多元化食物供给体系*#@。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念*%#%,通过构建多元化的食物供给体系@%@,更好保障国家粮食安全%@@,更好保护居民的营养健康@@。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术%@#%%,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品*#%@%。
我国进口了很多农产品###,饲料、粮和食用油%#@,如果按照我国播种面积*@@,这部分进口能占到食物总需要的四分之一##。
构建多元食物供给体系@@%%*,树立大食物观#%%*%,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发%%%@,就可以从技术上解决卡脖子问题#@#。
生产的食物多、种类更丰富#*%,特别是食物蛋白这一块#@@,比如肉类蛋白@%%#,我们可以通过植物肉、微生物蛋白**@%#,甚至通过人造肉进行替代@*,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#@。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中@@%*,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面#@。
因地制宜%%*,发展适合本地的一些特色农业%@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%*%*%,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%%@#@,树立农业、农产品品牌%%*@*。
注重绿色发展%%@。发展有机农业、生态农业@%#*,注重农业绿色高质量发展%#@%。
福建还比较注重科技创新*%@。特别是起源于福建南平的科技特派员制度%*@#,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用*#。
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