东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#*#，茶深深融入中国人的生活*%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@##，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里#**%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题%@*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##*。如果年轻人不喝茶*%%#，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者###*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%%#，需要懂茶@%#%，会选茶、泡茶、品茶*@#，也对时间和场所有要求*##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样*%@*%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化*##*%。如今@%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@####，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化@%*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#，到现代的萃取技艺*##*@，审视茶的发展脉络*@*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*@@。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶%*@@%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业#*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法%##*@。霸王茶姬历经6年发展*#%@，全球门店数超4500家*#%@*，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门####。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#%。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化@@@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力##%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#@。无论是跨境电商**#@%，还是茶饮出海@%*#*，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%@。

　　蒋耀平说@@%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@，触摸到茶文化#*，闻得到茶香*#@，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*@%%%。

　　茶@*%#%，既是全球同享的健康饮品####，也是承载历史和文化的“中国名片”###*。2022年@@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%@*%*，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说##%。(完)