东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活#@@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*%#@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%，纵横万里**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#%#%#，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%，需要懂茶**%@，会选茶、泡茶、品茶%#%*，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*@，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮#%@%*。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###%*，咖啡完成了标准化和产业化##%#@。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化*@*，前提是实现年轻化和现代化%@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺@%*，审视茶的发展脉络%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*##。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶##%。”张俊杰说#*@%，他17岁时进入新茶饮行业##@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%#。霸王茶姬历经6年发展*@@@%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门#%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#*。

　　王庆认为*##，东方茶的国际化#@#，应迈向品牌化发展道路*#@，多赛道发力@**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*%。无论是跨境电商#*@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者#@*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机*%@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@#*，触摸到茶文化*#%@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤#%%*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶%*@%#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%%@。2022年%@*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#。

　　“一杯茶*##，如今已超越国界##%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@@*%。(完)