东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活*@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#%，茶穿越历史、跨越国界@####，成为风靡全球的流行饮品%#*。

　　5月21日是国际茶日#*%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*#@，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@*#，茶产业如何拥抱年轻人%#%@，成为新的时代命题@@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#**。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%##%，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##@，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题%%#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@%##*。伴随现代工业发展@*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%%#，咖啡完成了标准化和产业化#@%*。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@##，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@@*，“想要东方茶全球化%#**%，前提是实现年轻化和现代化*%@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@###，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今#%#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%**。

　　“让茶回归于茶#*#**。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法**@#%。霸王茶姬历经6年发展**@%，全球门店数超4500家@#*%，其中海外门店数突破100家#@#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#*%，并快速走出国门%%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%**@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%%*。无论是跨境电商%*@%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**。”商务部原副部长蒋耀平表示##%%%，以此为契机*%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#@。

　　蒋耀平说##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化##，闻得到茶香#@#@，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等#%*#@，推动茶文化国际传播%#*。

　　茶%@%#，既是全球同享的健康饮品%**%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*#@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@#。

　　“一杯茶@@*#*，如今已超越国界*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说%#*@#。(完)