东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*@，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品%@#@#。

　　5月21日是国际茶日%*%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里#*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#*%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶##*%，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶**@%，会选茶、泡茶、品茶#@@%@，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题#***@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮#@#。伴随现代工业发展@#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今*@#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头**#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#***，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@%#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺#%%*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%**。霸王茶姬历经6年发展%###，全球门店数超4500家%*%*，其中海外门店数突破100家%%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*，并快速走出国门#%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为#*%#，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路%@*@，多赛道发力#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商**@@@，还是茶饮出海**@@*，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@@，以此为契机%@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#*，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化#%**@，闻得到茶香%#%%*，喝得到茶汤#%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@%，推动茶文化国际传播#%@。

　　茶##%%，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界@*@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##。”蒋耀平说%@@##。(完)