东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界*##，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日@*###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%，纵横万里%@%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*@#，茶产业如何拥抱年轻人*@#%#，成为新的时代命题####@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#@*。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来***。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@#，需要懂茶%%%*，会选茶、泡茶、品茶*#*#%，也对时间和场所有要求%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#@@，需要研磨和煮#%@%@。伴随现代工业发展#**%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#@##。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@@，到现代的萃取技艺*#@%，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@@#。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说#*%%，他17岁时进入新茶饮行业#*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展##%*，全球门店数超4500家#@@*#，其中海外门店数突破100家*#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%#%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@#*@，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制*#@@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*%#，以此为契机%#**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#*#。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*###，随着“文博热”不断升温#%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*@，触摸到茶文化%%@，闻得到茶香%###，喝得到茶汤***#，并通过全球巡展、与茶互动等%%@@%，推动茶文化国际传播@#%@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品*##%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#。”蒋耀平说#@。(完)