探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:43:39

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  5月上旬##*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#@,工作人员用特色技艺制作酒曲#@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*%%%,拥有一套独特的酿制程序%%%,其原料为青稞%#%#@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*%%@,还配有麝香等名贵药材#%,传承历史可追溯至数百年前##%@,酒味稍甜@%#**,绵软不辣#@##,饮后不上头#%*%#。

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