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树立和践行大食物观%#，构建粮食安全新格局%##*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*%，提高食物产业链供应链韧性*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%*@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@%@。”党的十八大以来%@@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@***，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*。
福建省率先探索践行大食物观%@%@。30多年来%#@%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*%*，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”#*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##%，福建建设海上牧�#@%%。⑸至缚�#%*##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@#%。如今*##，福建践行大食物观取得显著成效%%*#，粮食单产提高的同时*#*@#，食物供给更加丰富多元**，畜禽肉类产量大幅增长%##@*，水产养殖快速发展%#，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#*#。
从福建经验看%*%@，树立和践行大食物观%%%，拓展传统粮食生产边界##%%，优化食物供给结构%*，满足了消费者多元化的食物消费需求*@*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@*@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%，大食物观内容越来越丰富@##%，发展路径越来越清晰%*%**。
树立和践行大食物观#*，要充分发挥农业资源比较优势*@%#。我国耕地资源有限*#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#**%，还有很多荒地和盐碱地@%@@%。在保护生态环境的前提下@%%*，各地应结合自身实际@@*，发展优势特色农产品@#**，实现各类食物供求平衡#%。解决吃饭问题*@，根本出路在科技#%*#。各地应强化科技和装备支撑#**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#*#@，挖掘食物供给潜力*@%%。加强农产品质量全程监管#@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心##%#。
树立和践行大食物观#@，要坚持市场导向**%，围绕需求推进产供销协同发展%%@@*，拓展农产品市场空间%@@。农产品要种得好#*%*%，也要卖得好@*@#*。我国是农业大国@*，农产品丰富多样@*，但每到农产品销售季节*%*，滞销问题就比较突出#@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@%，提升农业产业化水平%#@。要配套建设现代农产品物流体系#%%#，加快建设全国统一大市矦#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@，逐渐打破农产品销售难问题*%@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
