东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
北方有大风沙尘云黔桂等地有较强降雨
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%*%@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%%*,茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%**,茶穿越历史、跨越国界%*,成为风靡全球的流行饮品%%。
5月21日是国际茶日%*%#%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@%%@,纵横万里***@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*#,茶产业如何拥抱年轻人**@@*,成为新的时代命题@*%*#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@@%*。如果年轻人不喝茶@@%#%,茶就不会有未来@%@@%。”业界人士告诉记者#@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%,需要懂茶*%*#,会选茶、泡茶、品茶*#%#,也对时间和场所有要求@*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”
作为世界上最大的两类饮品@*,曾经的咖啡也和茶一样#@*,面临难以普适化的问题**%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%**,需要研磨和煮*@@%*。伴随现代工业发展@@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%@#,咖啡完成了标准化和产业化@*%%@。如今#%**,全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@,中国虽是全球茶产品及产业源头#@%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%,“想要东方茶全球化@@%,前提是实现年轻化和现代化**。”
从古代的煮、煎、点、泡%##,到现代的萃取技艺*#*%,审视茶的发展脉络#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今#*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。
“让茶回归于茶**%%#。”张俊杰说*#**,他17岁时进入新茶饮行业##%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@,萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展@@#%,全球门店数超4500家%@*,其中海外门店数突破100家#*#%%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**,并快速走出国门**@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%##,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*####。
王庆认为*#%,东方茶的国际化%*%#@,应迈向品牌化发展道路%@,多赛道发力*@%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**。无论是跨境电商%%@,还是茶饮出海#%*%,都打破了地域限制%%%#@,让茶更便捷地触达全球消费者*#@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#,以此为契机@#@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@@,实现真正的全球茶文化交流与共享###%#。
蒋耀平说*%@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*%,让更多人能够体验到茶的美好与健康***@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%##,随着“文博热”不断升温*#*%@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**,触摸到茶文化*@##*,闻得到茶香@#@%*,喝得到茶汤#@*##,并通过全球巡展、与茶互动等%%##*,推动茶文化国际传播%*%@。
茶%@@,既是全球同享的健康饮品%*#%,也是承载历史和文化的“中国名片”*#@%。2022年@@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。
“一杯茶#@%#,如今已超越国界*%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%***。”蒋耀平说@*。(完)
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