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树立和践行大食物观*@，构建粮食安全新格局@%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**%##，提高食物产业链供应链韧性%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”党的十八大以来#*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**%**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##%@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@###。
福建省率先探索践行大食物观##%#@。30多年来*@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌*@#@，靠海吃海念海经”#@%@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##，福建建设海上牧�#@%。⑸至缚�#%%#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今%@，福建践行大食物观取得显著成效#@%#，粮食单产提高的同时*%**#，食物供给更加丰富多元#**%#，畜禽肉类产量大幅增长@@*，水产养殖快速发展%@#，食用菌产业从无到有@##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%*%@。
从福建经验看%***，树立和践行大食物观%@*，拓展传统粮食生产边界*@@，优化食物供给结构#@*，满足了消费者多元化的食物消费需求%@@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%##，大食物观内容越来越丰富*@，发展路径越来越清晰@%#。
树立和践行大食物观#%@#@，要充分发挥农业资源比较优势*%*%%。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#，还有很多荒地和盐碱地@%@@#。在保护生态环境的前提下@##，各地应结合自身实际@*@#%，发展优势特色农产品#%，实现各类食物供求平衡@#*%。解决吃饭问题@##，根本出路在科技@%@*。各地应强化科技和装备支撑**#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#，挖掘食物供给潜力#@#。加强农产品质量全程监管#%@*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##*%*。
树立和践行大食物观*##，要坚持市场导向*%*#，围绕需求推进产供销协同发展#*#%%，拓展农产品市场空间###。农产品要种得好@*##%，也要卖得好%##%*。我国是农业大国%*##，农产品丰富多样*@**，但每到农产品销售季节*#%，滞销问题就比较突出%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@，提升农业产业化水平##@*@。要配套建设现代农产品物流体系*@@#，加快建设全国统一大市�%*%#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%，逐渐打破农产品销售难问题%@*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
