悠悠万事#%@，吃饭为大%%@@%。解决吃饭问题%@*，不能光盯着有限的耕地##@%，要把思路打开*%%#，树立大食物观**。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@#。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*，助力保障粮食安全@%%*，把中国饭碗端得更稳更牢@#%#@。

　　编 者

　　东海之畔%%@##，福建省连江县下宫镇江湾村#*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##**%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@，只见蔚蓝海面上@@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#**@*。浮球之下#@%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#*@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%，养殖产业正从近海挺进深远海#@。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@@**。平台所处的海域水深约35米@*，年养殖45吨鲍鱼#*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*，鲍鱼成活率增加10%*%@%，产量增加近两成%##*@。”

　　“一粒鲍”的养殖***，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@。

　　践行大食物观%%，就要立足实际*%#*，充分发挥特色优势***@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%*，要树立大食物观*@@%，既向陆地要食物@*#，也向海洋要食物*%#@@，耕海牧渔*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在@#%%。福建海域面积13.6万平方公里%@*@，拥有大小海湾125个%@@，蕴藏着丰饶的海洋物产##@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*##。

　　把水产搞上去*#，必须走科技创新之路%@#%。发展深海养殖@%%@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*%%@。比如@#*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%#@#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%#@@，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高*#@，更容易突破资源条件限制%%#@*，实现丰产丰收@##*。实践表明#%*，以科技赋能产业、资源#@**，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力*#@%%，才能不断创造发展增量*%@%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@#，应坚持市场导向%@@，全链条打造高质量的农业产业体系%#@。过去@*%%，连江渔业重养殖和捕捞%*@，轻加工与销售@*##@，如今*%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%@#。厂房内**@#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@%#，企业开发出新产品*#，打开市场新空间%###@。从单一农业生产过程**%**，到多途径开发拓展食物资源#*@，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义#*%*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@#@，“蓝色粮仓”日益殷实@@**。着眼未来@*#%@，拓展农业多种功能***，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%**，走好特色路、打好特色牌#*#，大力发展特色产业%#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)