耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%#@@，吃饭为大@%。解决吃饭问题*##，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开@#*，树立大食物观%*@@%。在福建工作期间%***，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物###@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”本版今起推出系列评论@%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全@%@*@，把中国饭碗端得更稳更牢@%*@%。

　　编 者

　　东海之畔@#%%，福建省连江县下宫镇江湾村#*%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开***@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%，只见蔚蓝海面上#@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@@*。浮球之下@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@。作为“中国鲍鱼之乡”*#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@%@*，养殖产业正从近海挺进深远海@*。自码头乘船出发#***，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米##%，年养殖45吨鲍鱼%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%@，鲍鱼成活率增加10%@%#，产量增加近两成##。”

　　“一粒鲍”的养殖*%#*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观**##@，就要立足实际@%%**，充分发挥特色优势#%#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观##@*%，既向陆地要食物##@*，也向海洋要食物@%#@#，耕海牧渔#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%。”山海资源是福建的独特优势所在@#。福建海域面积13.6万平方公里@@@，拥有大小海湾125个#%*#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去%%*，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖*%*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*#。比如*%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@%%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@%%#，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高%%*，更容易突破资源条件限制##*%，实现丰产丰收*%%%#。实践表明*##，以科技赋能产业、资源#*，兼顾数量与质量@**，强化食物供给能力*%，才能不断创造发展增量#%%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源**%@%，应坚持市场导向%%%，全链条打造高质量的农业产业体系@%%#。过去#*@@，连江渔业重养殖和捕捞@*%*@，轻加工与销售#%%，如今#%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@。厂房内@@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@%%，企业开发出新产品#*@，打开市场新空间#%#*@。从单一农业生产过程***@*，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条@%，正是践行大食物观的题中应有之义%@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%*%*，“蓝色粮仓”日益殷实*@%@#。着眼未来#*%，拓展农业多种功能@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#**#，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业%@**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)